アララ種のアナエロビック精製(嫌気性発酵)。ハイビスカスのような爽やかでフローラルな酸味とナッツの風味がお楽しみいただけます。
収穫した完熟チェリーをプラスチックバレルで密閉して4日間嫌気性発酵を行い、アフリカンベッドで25日間乾燥させて作り上げた数量限定のロットです。
苦味:★・・・・
酸味:★★★★・
甘味:★★★・・
コク:★・・・・
香り:★★★・・
焙煎:浅煎り 産地:ミナスジェライス サント・アントニオ・ド・アンパロ 品種:アララ 精製:アナエロビックファーメンテーション・ナチュラル
賞味期限:約60日(豆・粉)
※挽目について
粗挽き:フレンチプレス、パーコレーター
中挽き:ペーパードリップ、ネルドリップ、金属フィルター、コーヒーメーカー、サイフォン、エアロプレス、水出しアイスコーヒー
細挽き:エスプレッソ、マキネッタ、モカエクスプレス、イブリック
細挽きは深煎りのコーヒーのみご指定できます。